Brno je město kávy, o tom není pochyb. Vždyť první kavárna na území Česka prý stála právě tady – otevřel ji Turek Achmet už v roce 1702. Od té doby se chuť i způsob přípravy kávy pochopitelně proměnily, ale vztah Brna ke kávě a záliba Brňanů trávit čas v kavárnách zůstaly stejné.
Dnes kávu ochutnáte v industriálních prostorech, historických budovách z 19. století i kousek od parku – a narazíte přitom na evropskou špičku, protože zdejší baristé sbírají ocenění na mezinárodních soutěžích a rostoucí počet lokálních pražíren dává vzniknout novým podnikům.
Jdeme na to! Seznam 30 brněnských kaváren
Míst, kde si ji můžete objednat, je celá řada, nicméně jen někde kávu dostanete opravdu výbornou. Seznam uvedený níže může být užitečný pro všechny Brňáky, ale i pro ty, kteří touto metropolí jen projíždí a chtějí si energii dávající nápoj vychutnat v té nejlepší kvalitě, připravený profesionálním baristou a navíc v příjemném a originálním prostředí. To totiž byla kritéria pro zahrnutí kavárny do seznamu.
Pojďme se vrhnout na náš seznam kaváren, které stojí za to v Brně navštívit.
Tip: Pokud všechny kavárny už jednoduše znáte, můžete si otevřít knížku 400 Snídaně, brunch, kafe od Lukáše Hejlíka, která vás Brnem provede a doporučí prověřené místo (kavárnu, restauraci, bistro, pivnici). Všechny určitě znát nebudete.
1. Coffee Bar Story (dříve Coffee Bar Mymika)
Z Mymiky je Coffee Bar Story! Majitelé se možná změnili, ale kvalita stále drží! Coffee Bar Story najdete na ulici Lidická 15, kousek od Moravského náměstí. Kromě perfektní kávy, vždy naprosto bezchybně připravené, si zde můžete pochutnat i na domácích dezertech, sendvičích a limonádách. Příjemnou atmosféru navíc doplňuje vstřícná obsluha, která si s vámi ráda popovídá i o tom, odkud pochází aktuální zrnková káva. Jedinou nevýhodou Coffee Bar Story je, že v odpoledních hodinách seženete místo maximálně na baru, stolečky jsou beznadějně obsazeny. Podobně jako parkovací místa v přilehlých ulicích. Ale i tohle je Brno …
2. SKØG Urban Hub
Na Dominikánském náměstí 5 najdete kavárnu SKØG Urban Hub, o níž se dočtete snad ve všech průvodcích Brnem jako o originálním místě, které prostě nemůžete vynechat. Káva je perfektní, design interiéru osobitý, obsluha profesionální a dezerty vynikající. Nenechte se odradit tím, že tu bývá plno – i pár minut čekání se s výhledem na rušné náměstí rozhodně vyplatí.
3. Industra
Z bývalých mrazíren v Komárově se Industra přestěhovala do revitalizovaných prostor brněnské Zbrojovky v Židenicích. A opět do industriálního prostoru, konkrétně do bývalé kompresorovny. Autentický továrenský ráz si tak kavárna zachovala i na nové adrese.
V Industře si můžete dopřát skvělou kávu, lahodné dezerty nebo si třeba zakoupit některý z kávových kurzů, kterými vás provedou přímo majitelé kavárny – Petra Střelecká a Adam Obrátil.
Součástí Industry je i kulturní centrum, které poskytuje zázemí pro nejrůznější akce, od komorních koncertů až po autorská čtení.
4. Kafec Brněnský
Kavárna Kafec láká návštěvníky výbornou kávou, snídaněmi, které je možné poskládat na míru vašim chutím, a skvělými vaflemi, které v Brně zatím stále nemají konkurenci. V nabídce nechybí ani rostlinné alternativy mléka, takže si tu pochutnají i vegani. Jelikož je Kafec franšíza, na stejných dobrotách si můžete pochutnat ve více městech České republiky.
5. Monogram Espresso Bar
To je snad ta nejmenší kavárna v Brně. Co ale chybí do prostoru, to Monogram dohání kvalitou podávané kávy. Přátelská atmosféra a v létě sezení ve výloze, to jsou jen některé věci, kterými se vám Monogram vryje do paměti. Barista tu navíc rád poradí s výběrem zrn na doma, takže si kousek Monogramu odnesete i k sobě. Najdete jej na Kapucínském náměstí 12, kousek od Hlavního nádraží.
6. Kafara
Na samém okraji Brna stojí malebná kavárna v budově bývalé Obřanské fary, kde jako by se zastavil čas. U dřevěných stolečků si v maličké kavárně můžete kromě kávy a skvělých dezertů dopřát i kulturu. Kafara totiž slouží jako neformální místo pro pořádání koncertů, besed nebo jako útulný galerijní prostor. Klid a genius loci tohoto místa oceníte hlavně o víkendových dopoledních. V létě se prostor před farou mění v zahrádku, která přímo vybízí k posezení.
7. KIMONO coffee
Ve stylu japonského minimalismu si můžete v KIMONO coffee vychutnat perfektní kávu a také čaj. A to už na dvou místech v Brně – na ulici Bayerova 2 (Kimono 1) a Kounicova 85 (Kimono 2). Minimalistický interiér navíc působí jako malý ostrov klidu.
V KIMONU jsou samozřejmostí perfektní káva a nejrůznější dezerty, na které se budete vracet. KIMONO je také úžasné svou otevírací dobou, která končí (téměř celý týden) až ve 20:00. Ideální je tak pro rychlou přestávku i pro delší posezení s knihou.
8. CAFÉ Momenta
Na dolním okraji Zelného trhu si můžete dopřát šálek perfektní kávy, dezert nebo se výborně najíst něčeho lehčího. Pokud jste opravdu na sladké, ale nechcete se úplně přecpat, můžete vyzkoušet některou z 15 druhů belgických sušenek. Nebo třeba všechny. Velká zahrádka v letních měsících nabízí překrásný výhled na hemžení trhu. Momenta jako jedna z mála nabízí i perfektně připravenou vietnamskou kávu pomocí phin filtru. Ideální místo tak najdou i milovníci netradičních způsobů přípravy kávy.
9. Café Placzek
Prosklená dvoupatrová kavárna Café Placzek s hostelem na ulici Minoritská 4 je už od ranních hodin plná. Nejen hosté hostelu zde snídají a pochutnávají si na domácím pečivu a snídaních připravených z kvalitních surovin. Díky prosklené fasádě si navíc i za deštivého počasí užijete pocit posezení téměř na ulici. Venkovní posezení funguje v letních měsících až do pozdních večerních hodin. Večer je Café Placzek mnohdy jediným místem, kam si zajít na opravdu dobrou kávu.
10. Podnik Café Bar
Designově opět velice zajímavá kavárna s letní zahrádkou se nachází na Peroutkově 5, těsně u Zelného trhu. Nabízí výborné snídaně, kterými se můžete projíst až k brunchi nebo k večernímu vínu. Vnitřní prostor navíc zdobí originální dekorace, díky kterým si kavárnu snadno zapamatujete. Strategické místo pro milovníky všeho sladkého.
11. Kult Café
Na Husitské 6, v Králově Poli, najdete přímo pod Slovanským náměstím Kult Café. Interiér kavárny je prostě bezchybný a místnosti v zadní části přímo vybízejí pro klidné posezení s přáteli nebo poslouží jako inspirativní místo k práci. Wi-Fi zdarma a dostatek zásuvek navíc ocení i ti, kteří sem míří spíš za prací než za odpočinkem. V letních měsících působí miniaturní zahrádka s výhledem na rušnou tržnici jako oáza klidu. Perfektní snídaně a výborná káva jsou samozřejmostí.
12. Café & Bistro Bílá Vrána
Tady jsme tedy už hodně mimo centrum Brna. Konkrétně v Komíně na ulici Kristenova 1, kde Bílá Vrána představuje jednoznačnou volbu pro posezení v příjemné domácí atmosféře se skvělou kávou a výbornými domácími dezerty, které se pečou přímo v kavárně. Rodinná atmosféra je znát na každém detailu, od výzdoby až po vstřícný přístup obsluhy. Skvělé je, že kavárna rovněž spolupracuje s Bwindi Coffee, a dělá tak svět o něco lepším.
13. Punkt.
Tečka v názvu není náhodou. Na adrese Bayerova 7, ulici s věčným stínem, si v parném létě můžete dopřát nejlepší espresso na ledu v Brně ve stylových lehátkách, případně si zajít na bohatý brunch, kterému neodoláte. I v chladnějších měsících si tu přijdou na své milovníci klasického espressa a domácích sirupů. Tečka.
14. Kafé Mlýnek
Pokud se vám zdá, že interiér kavárny Kafé Mlýnek na Kotlanově 5 je nápadně podobný interiéru, který si pamatujete z Mymiky, máte pravdu. Vlastní ji stejní majitelé, resp. jedna rodina. Perfektní káva, různé druhy dezertů a v létě zmrzlina, nic z toho tu nechybí. Rodiče jistě potěší, že mohou ratolest umístit do dětského koutku, díky čemuž si u kávy v klidu odpočinou i oni sami.
15. Rebelbean ve Vlněně
Trochu nespravedlivě jsme Rebelbean na ulici Přízova 5 zmínili až nyní, ačkoliv se jedná o jednu z nejpříjemnějších kaváren, které v Brně můžete navštívit. V areálu bývalé Vlněny najdete perfektně sladěný interiér společně s profíky obsluhujícími kávovar a skvělou nabídkou dezertů. Rebelbean je navíc oblíbeným místem pracovních schůzek díky klidnému prostředí a rychlému wi-fi připojení.
V létě je navíc k dispozici i velice příjemná zahrádka mezi kancelářskými budovami, která i za parných dní poskytne stín a mezi rušnými křižovatkami klid.
16. Café Pilát
Kousek od Momenty a na dohled od Monogramu najdete na adrese Kapucínské náměstí 7 Café Pilát. Designérskou lahůdku, kde si můžete pochutnat na výborné kávě nebo skvělém víně. Útulný interiér s pečlivě vybraným nábytkem potěší i ty nejnáročnější milovníky designu.
17. Café JAGA
Na Žerotínově náměstí 6 si můžete každé ráno dopřát skvělou kávu a výbornou snídani v Café JAGA. Inspirativní prostředí zaručeno – do této kavárny chodí většina studentů a jejich učitelů z přilehlé univerzity. Příjemným bonusem je i venkovní posezení s výhledem na klidné náměstí, ideální pro ranní čtení nebo přípravu na přednášky.
18. Kavárna Podnebí
Kavárna s překrásnou zahrádkou na strategickém místě pro turisty, kteří si zde na Údolní 5 mohou rozbít základní tábor před výstupem na Špilberk. Ačkoliv káva není v porovnání s výše zmíněnými špičková, návštěvu doporučujeme – v letních měsících vám může přes zahrádku kavárny Podnebí proběhnout koza. Ano, v centru Brna živá koza. Skvělým doplňkem k překvapivému zážitku je i domácí limonáda, kterou si po výstupu na hrad zasloužíte.
19. MOTMOT
Sice se jedná spíše o pražírnu než o kavárnu, ale do našeho seznamu ji zařadit musíme. Pánové z kavárny MOTMOT (4 bratři) kávě opravdu rozumí. Čerstvě pražená zrna si navíc můžete odnést domů a připravit si stejně dobrou kávu i ve vlastní kuchyni. Můžete se k nim stavit do jejich dvou coffee pointů – buď do Králova pole, na ulici Skácelova 34, nebo přímo do centra Brna, na ulici Masarykova č. 15.
20. Take5
Tak tohle Židenice potřebovaly! Na rožku, na adrese Bubeníčkova 112/44, si dáte nejlepší kávu široko daleko. Kromě toho si z Take5 domů ještě můžete odnést lahodný dezert, víno nebo třeba čerstvě upečený chleba. Personál navíc dobře zná i své stálé zákazníky, takže se sem rádi vracíte nejen kvůli kávě, ale i kvůli přátelské atmosféře.
21. The Roses Coffee&Store
The Roses Coffee&Store najdete na Benešově ulici, kousek od Grandhotelu Brno a hlavního nádraží. Kavárnu vedou bratři Růžičkovi, mladí baristé sbírající ocenění na kávových soutěžích doma i v zahraničí. V nabídce nechybí filtrovaná káva ani výběr zahraničních i domácích pražíren, kávová zrna i vybavení si navíc můžete odnést i domů.
22. Dezertina
Dezertina je malý espresso bar a cukrárna na Novobranské ulici, kde ochutnáte kávu od českých výběrových pražíren. Kavárna vznikla z populárního street food projektu Būcheck a od roku 2022 provozuje i kamenný podnik plný vlastních dortů, croissantů, koblih a brownies. Sladkosti tu hrají prim, takže počítejte s dlouhým výběrem u pultu.
23. Buchta C
Buchta C je už třetí kavárna, kterou provozují Tomáš Niederle a Kateřina Olivová – první otevřeli ve skotském Glasgow, druhou po návratu do Brna poblíž parku Lužánky a nejnovější najdete v gastroprostoru Platz na Zelném trhu. Spolupracují s řadou předních evropských pražíren, takže je široká nabídka kávových nápojů vždy malým překvapením. Nabídku doplňují i bezlepkové dezerty (nejen buchty) a alternativní mléka.
24. Cafe Mitte
Cafe Mitte patří mezi stálice brněnské výběrové kávy a po letech na Panské ulici se přesunula jen o pár domů níž, čímž získala víc místa pro hosty i přístup do vnitrobloku. Kávu si tu praží sami a kromě klasického espressa nebo cappuccina ochutnáte i filtrovanou kávu a dezerty z vlastní cukrárny. Mitte dnes najdete také na Mendláku, Písečníku nebo u nemocnice v Bohunicích.
25. Coffee Fusion
Coffee Fusion najdete kousek od Malinovského náměstí na Jánské ulici. Kavárník a hlavní barista Michal Kocman navrhl interiér s odkazem na prvorepublikové kavárny, kávu ale servíruje v kvalitě odpovídající té nejmodernější. Vybírat můžete ze dvou druhů zrn na espresso i z filtrované kávy, v létě navíc otevírá zahrádku a nabízí cold drip připravovaný za studena přes noc.
26. Au Lait espresso bar
V Brně je snad nejvíc kaváren s výběrovou kávou na světě, tedy v poměru na počet obyvatel. Jeden z nejzajímavějších přírůstků je Au Lait espresso bar na Gorkého 54. Veronika a Honza Židů už kafíčkovali při studiích, nejvíc dovedností však nabrali v Monogram espresso baru Adama Neubauera. Vlastní podnik pak otevřeli v podobném duchu. Ke kávě si můžete dopřát vždy něco sladkého (ale i slaného) a otevírací doba je perfektní – v pracovní dny nedočkavci dostanou svoji dávku kofeinu už v 8:00 hodin, o víkendu až od 10:00.
27. Večerka Brno
Večerka Brno je stylový podnik na pomezí kavárny a bistra v horní části Pekařské ulice, kousek od Šilingrova náměstí. Majitelé čerpají z vietnamských kořenů, servis i nabídku ale pojali moderně. Zajít stojí za to klidně na celý den – ráno na kávu (často od pražírny The Barn) a skořicový šnek, v poledne na oběd, odpoledne na domácí kávovou kombuchu a večer na sklenku naturálního vína.
28. Milady Kaffee
Milady Kaffee je malá živá kavárna na třídě Kpt. Jaroše, kousek od centra, otevřená denně. Nejčastěji tu ochutnáte kávu od kodanské pražírny Coffee Collective nebo brněnské Industry a ke kávě si dáte kousek koláče. Betonový bar, kovové lavice, neony a výrazná hudba dělají z Milady místo, kam se rádi vracíte i jen na kus řeči.
29. Kafe Friedrich
Kafe Friedrich je malá útulná kavárna na Smetanově ulici v blízkosti Lužáneckého parku. Kavárnice Zuzana Bartoněk zde na pár metrech vytvořila jednoduchý designový prostor s výrazným rohovým barem a geometrickým vzorem. Kávu tu vaří ze zrn dánské pražírny La Cabra a k ní si pochutnáte na vlastních sladkých i slaných dobrotách, nejoblíbenější je skořicový šnek. V létě si navíc můžete dát espresso tonik s vlastním produktem, který si tu vymysleli a nazvali Tonik.
30. Poppy Beans
Poppy Beans je kavárna v rezidenční části Brna poblíž Lužáneckého parku. Nabízí snídaně a o víkendu brunch zaměřený na fúzi mimoevropských kuchyní. Kávu tu připravují ze dvou espresso mlýnků i jako V60, přičemž nechybí ani několik exkluzivních káv výjimečně soutěžního charakteru. Vyrábějí si vlastní limonády a sezónní drinky a připravují kvalitní sypané čaje. Nechybí ani vlastní dezerty ve slané i sladké verzi. Otevřeno je ve všední dny od 8:00 do 20:00 a o víkendu od 9:00 do 18:00.
A co ty další?
Jak už bylo zmíněno hned v záhlaví článku, i když všechny zmíněné kavárny znáte, určitě to nejsou všechny, které v Brně stojí za to navštívit. A nemusíte končit jen u nich. Brno má celou řadu útulných bister, skvělých restaurací a vyhlášených barů, které vznikly nedávno a na své objevení teprve čekají.
A co když všechny kavárny výše už prostě znáte? Stačí, když si otevřete knížku 400 Snídaně, brunch, kafe Lukáše Hejlíka, která vás Brnem provede a doporučí prověřené místo (kavárnu, restauraci, bistro, pivnici), kam se vyplatí zajít.
Nenašli jste tu svoji?
Protože se dobré kavárny rodí neustále, možná jste právě tu svoji oblíbenou nenašli. Napište nám, něco s tím uděláme.
