10 zajímavostí ze světa kávy aneb co jste o ní určitě nevěděli!
- 17 prosince, 2025
- Zajímavosti
Káva. Nápoj, bez kterého si většina z nás neumí představit začátek dne. Každý šálek má svůj příběh – od cibetky na Filipínách přes jamajské hory až po ikonickou moka konvičku. Ať už ji pijete pro vůni, chuť nebo jen proto, že bez ní prostě „nejedete na plné obrátky“, svět kávy ukrývá spoustu podivuhodných a zábavných faktů. Tady je deset z nich, které vás možná překvapí.
1. Nejpodivnější obsah v moka konvička
Když v roce 2016 zemřel Renato Bialetti, dědic impéria moka konviček Bialetti, jeho poslední přání bylo vskutku netradiční. Jako místo posledního odpočinku si vybral produkt, kterému zasvětil celý svůj život. Svoji Moka konvičku. Po zpopelnění byl do ní Renato uložen. Internet pak zaplavily fotografie rodiny truchlící před typickou „bialettkou“ s velice zvláštním obsahem.
2. Nejdražší káva na světě
Filipíny se mohou pyšnit jedním z nejdražších „přírodních“ zdrojů na světě. Je jím cibetka palmová, což je šelmička, která si ráda pochutná na kávových plodech. Výsledek, který projde jejím trávícím traktem, se pak promyje, usuší a upraží. Tento „proces“ je velice ceněný kvůli tomu, že cibetky si údajně vybírají pro konzumaci pouze ta nejkvalitnější a správně zralá zrnka. Výsledný šálek podle některých chutná po švestkách, jiní v něm cítí ořechy a karamel.
Cena za kilogram se pohybuje v přepočtu okolo 10 tisíc korun, čímž řadí cibetkovou kávu na první místo v žebříčku nejdražších káv světa. Vysoká cena je také způsobena i tím, že se z Filipín vyváží pouze 0,5 tuny ročně a není jednoduché ji sehnat.
3. Nejsilnější káva na vlastní nebezpeční
Káva obsahuje kofein. Žádná novinka. Je ale jedna, která ho obsahuje opravdu hodně, a to až 2x oproti normálnímu espressu. Obsahuje totiž neskutečných 140 mg kofeinu na hrnek (44 ml).
To z ní dělá nejsilnější kávu na světě (laboratorně potvrzeno).
4. Káva jako ovoce
Je to zvláštní, ale je to tak. Káva je ovoce. Kávovník je totiž vlastně ovocný strom, jehož plody jsou peckovice. A zatímco například u třešní pecku vyplivnete a pochtnáte si na dužině, u kávovníku je to přesně naopak. To, co kupujete jako kávová zrnka jsou vlastně pecky kávových třešní.
A dužina z kávové třešinky? Ta se také zpracovává a používá se pro přípravu nápoje zvaného cascara. O něm si můžete přečíst v tomto článku níže.
Až si příště budete pochutnávat na šálku pořádně silného espressa, dopřáváte svému tělu vlastně ovoce 🙂
5. Káva, kterou pil James Bond
Když se řekne James Bond, většině z nás se vybaví martini — protřepané, nemíchané. Jenže tajný agent měl slabost i pro kvalitní kávu. V románech Iana Fleminga se několikrát objevuje značka Blue Mountain, pocházející z Jamajky. Tahle káva patří mezi nejjemnější a nejvyváženější na světě, a to nejen díky omezené produkci, ale i kvůli unikátním podmínkám pěstování v mlhách jamajských hor. Není divu, že ji Bond popíjel s takovou elegancí — její cena se může vyšplhat přes 5 000 Kč za kilogram.
6. Pračka jako inspirace
Možná znáte ikonickou moka konvičku Bialetti. Geniálně jednoduchý princip prožene vařící vodu ve spodní nádobce skrze namletou kávu v sítku do vrchní části konvičky.
Co už ale asi nevíte je to, že inspirací pro technické řešení byla pračka, resp. její předchůdce – model s košem na prádlo, přes který se nechala provřít mýdlová voda.
7. Tenisky vyrobené z kávy
Pro kávovou sedlinu je celá řada využití. V ledničce nám pohltí nežádoucí pachy, pomůže s odstraněním tuku z pánve a v zahradě poslouží jako hnojivo nebo jako odpuzovač slimáků. To ale není vše.
Díky svým specifickým vlastnostem se káva používá společně s gumou i pro výrobu tenisek KAVE. Konkrétně se jedná o zbytkovou gumu a kávovou sedlinu (lógr).
Gumu si můžete představit jako malé barevné kousky, které vznikly při výrobě jiného výrobku a normálně by se vyhodily. Kávovou sedlinu pak jako spařenou namletou kávu, jejíž osud by byl stejný.
Zkombinováním obou materiálů vniká pružná podešev, vždy s jedinečným vzorem.
8. Italská káva neexistuje
Ano, čtete správně. Itálie je sice domovem espressa, cappuccina a bezpočtu kavárenských legend, ale samotná kávová zrna z Itálie nepocházejí. Žádná káva se tam totiž nepěstuje. Italská káva je tak spíše styl přípravy a pražení, než geografický původ.
Italové se proslavili svým tmavším pražením, které zvýrazňuje hořkost a tělo nápoje — ideální pro krátké espresso. Zatímco zrna pocházejí z Brazílie, Etiopie či Vietnamu (obecně ze zemí Kávového pásu), to, co z nich Italové vykouzlí, se stalo synonymem pro tradici a kvalitu po celém světě.
9. Zakázané ovoce – Cascara
Nejen kávová zrnka, ale i slupky kávových třešinek se dají využít pro přípravu nápoje, který nakopne. Řeč je o nápoji s názvem Cascara.
Cascara bývá popisována jako něco mezi čajem a kávou — má nižší obsah kofeinu, ale bohatou, ovocnou chuť s tóny rozinek, jablek a medu. Zajímavostí je, že v Evropské unii byla dlouho zakázána, protože se nejednalo o schválený „potravinářský produkt“. Až v posledních letech došlo ke změně a tento nápoj se pomalu vrací na pulty kaváren i obchodů. Takže se dá říct, že cascara je doslova zakázané ovoce — ale tentokrát legálně dostupné.
10. Pravidlo 15
Milovníci kávy mívají své rituály, ale znalci také jedno zlaté pravidlo – Pravidlo 15. V jednoduchosti je síla:
- Do 15 měsíců od sklizně by mělo být kávové zrno upraženo.
- Do 15 dní od pražení by měla být káva spotřebována.
- A ideálně do 15 minut od namletí byste ji měli připravit.
Tím zaručíte, že se neztratí aroma, chuť ani energie, kterou do každého zrnka vložili farmáři a pražiči. Takže příště, až si budete chystat espresso, nezapomeňte — čas hraje proti vám.
